万源专业批发 | 百里坡旧院黑鸡谈：旧院黑鸡的故事

传说，很早以前，在旧院凤凰山的深山丛林中住着一户叫李三元的农民，年届四十，膝下无子。

在长翼梁的山坳中搭三间草屋，开垦周围的荒地，种一些苞谷、洋芋、豆类等作物维持生活。

农闲时采一些中草药到集市上出售，换回油、盐、布匹之类的东西，夫妻勤俭持家，逐渐养起了鸡鸭和牛羊。

几年后。妻子又给他生下一个女孩，中年得女，两口子爱若掌上明珠，日子倒也过得十分甜美。

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第一年春三月，李三元上山割草，那时凤凰山各沟各梁都是古木葱郁，莽草丛生，走进林深处，阴翳蔽日，难辨东西南北。且说这李三元割了一大背青草，正准备回家，霎时间，天空乌云密布，电闪雷鸣，大雨倾盆而至。无奈之下只好找一处山岩避雨，由于疲惫，不知不觉睡着了。

来时，时已过午。他连忙起身往家走。就在此时，他忽然发现，不远的灌木丛中有几个圆圆的东西，他连忙走过去扒开草丛，发现有三个绿色的鸟蛋。他很奇怪，那时凤凰山上栖息着各种大鸟，如雉鸡、锦鸡、松鸡和画鸡（长尾鸡）、岩鹰之类，这些鸟蛋都没有那么大呀！

啊，他想起来了，听人们传说，凤凰山因出现异鸟而得名，也有人说看到过凤凰，莫非这就是凤凰蛋！惊喜之余，他小心翼翼地把蛋捡起来揣在怀里，背着青草回到家，将此事告诉妻子，妻子也不知是怎么回事。当时他家的母鸡正在孵蛋，妻子建议：“不如把它们放在鸡窝里，看能孵出个什么东西来。”

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且说这李老汉家的母鸡孵了二十一天后，十八个鸡崽崽全都出窝了，其中有三个鸡崽崽，毛色一片纯黑，与其他鸡崽迥异，而且尾巴要比其他鸡崽长一些，夫妻二人视为珍宝，常到地里挖些蚯蚓，或到山上树疙瘩里掏一些白蚂蚁回家耐心饲养，逐渐地这三只鸡长大了，也没有什么野性。

这三只鸡两雄一雌，与众不同的是：除尾巴比其他鸡长一些，其鸡冠为紫红色的重冠，遍体从毛到肉都是黑色。

母鸡成年后生下的鸡蛋蛋壳皆是绿色，里面的蛋黄呈桔红色，吃起来比其他鸡蛋香得的多。

过年了，他除了留一只种鸡外，将另一只雄鸡杀了过年，炖在锅里，香气四溢，吃起来鲜嫩爽口，比其他鸡肉更为鲜美。

他把这消息告诉远亲近邻，有的人似信非信，有的人想试一试。

于是第二年春天，他将绿蛋孵了三窝，除自己的邻居外，向家山（凤凰山的支脉）的亲戚喂了几只，井溪乡皂角坝的亲戚到他家串门也带回几只，都饲养成功，而且越繁殖越多。

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所以，对旧院黑鸡的来源说法不一，有人说是向家山最先发现，有人说井溪皂角坝的人先发现，其实旧院黑鸡的最早发现是凤凰山的李三元，李三元一家经常吃一些黑鸡绿蛋，身体很强壮，夫妻二人均活到了九十多岁。

故事来源：（《万源历史文化系列丛书——故事传说》徐垣芳*采录）