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蜂蜜
别名 石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、
汉语拼音 feng mi
英文名 Honey
药材基原 为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。
动植物形态
1.中华蜜蜂，
蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛。头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹
下有蜡板4
对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无采贮花粉构造，腹
无蜡板及蜡腺。2.意大利蜜蜂，体似中华蜜蜂，但较之为大。
资源分布 我国大部分地区均有养殖。
药用植物栽培 生活习性，蜜蜂是
群体生活的社会性昆虫，每群有一个蜂王和大批工蜂（皆为雌性)，还有少量的雄蜂共同组成。三种暑在形
状、生理功能和生产职能方面各不相同。蜂王专司生殖产卵；雄蜂专司与蜂王（母蜂)产配、授精，交配后好死亡；工蜂的职能有筑巢、采集饲料、哺育幼虫和蜂
王、清扫巢室、调节巢温等。密蜂在抗寒和而热方面，都体现出了集群活动的力量，以植物的花蜜、花粉作为主食。繁殖技术，蜜蜂属完全变态昆虫，在蜜
源丰富、天气温暖群热壮大的情况下，一个壮年的蜂王每昼夜可产卵2000-3000粒。分为受精卵和未受精卵两种，未受业卵发育成雄蜂，受精卵产在蜂房中
者发育成无生殖能力的工蜂，产在蜂王台基上者（后来由工蜂修成王台)，并饲以营养三富的蜂王浆就发育成为蜂王，一般在1个蜂群中只有1个。饲养管理，蜂群的春季管理着重是保温和加巢脾繁殖。夏季管理是先用优良新蜂王，更换老化、产卵力下降的蜂王，并及时扩大蜂巢，高速蜂群。秋季管理应喂好越冬饲料，做到蜂壮、蜜足，为蜂群安全越冬和明年春季蜂群繁殖打下基础。冬季管理以保温为主，但要使巢内空气流通。
采收和储藏 蜂蜜采收多在春、夏、秋季进行。取蜜时先将蜂巢割下，置于布袋中将蜜挤出。新式取蜜法是将人工蜂巢取出，置于离 心机内，把蜜摇出过滤，除出蜂蜡和碎片及其他杂质即可。
生药材鉴定 性状鉴别，本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。
中药化学成分 1.中华蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase)，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine)，烟酸（nicotinic acid)，泛酸（pantothenate;pantothenic acid)，胡萝卜素（carotene)，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。2.意大利蜜蜂，在蜂巢中酿成的糖类物质，主含葡萄糖果糖；其他还含少量蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转化酶，过氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸盐脱氢酶（α-glycerophosphate dehydrogenase)，乙酰胆碱，生长刺激素，泛酸，烟酸，胡萝卜素，花粉粒，并含钙、磷、硫、镁、钾、钠、碘等元素。
中药化学鉴定 理化鉴别（1)酸度检查，取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指
示液2滴与氢氧化钠液（01.mol/L)4ml，应显粉红色，10s内不消失。（2)淀粉、糊精检查，取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘
试液1滴，不得显蓝色、绿色、红褐色。（3)吸收度测主，取蜂密约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液及30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水稀释至刻度（必要时加乙醇1
滴消除泡沫)，摇匀，用干燥滤约滤过，弃去初滤液，精密量取续滤液各5.0ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的
0.2%亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，在284nm和336nm的波长处测定吸收度，其吸收度差不行大于0.34。
炮制方法 1.
取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。2.《雷公炮炙论》：凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。3.《本草经集注》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。4.《纲目》：凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不
散，取用亦佳，且不伤火也。
药理作用 蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。
药性 味甘；性平
归经 脾；胃；肺；大肠经
功效 调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒
功效分类 补益药；润下药
主治 脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足（军皮)裂
用法用量 内服：冲调，15-30g；或入丸剂、膏剂。外用：适量，涂敷。
用药禁忌 痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。
