万源黑鸡蛋｜晓岗养殖场谈：白乌鸡蛋和黑乌鸡蛋的营养差别

1，在条件一致的情况下差别不大；

2，白乌鸡蛋、黑乌鸡蛋、土鸡蛋、饲料鸡蛋、杂交鸡蛋等在食用上和营养上区别都不大；真正影响鸡蛋质量和分类的是新鲜程度、贮存方式、运输时间、食用方法等；大家疑惑的还有就是为什么一些鸡蛋黄会黄一些，一些鸡蛋黄会淡一些，这个主要是鸡吃的食物，一些鸡以喂玉米为主里边的核黄素（维生素B2）含量会高一些，一些鸡吃饲料、蔬菜、虫子等蛋黄就会淡一些，这个对食用影响都不大；

3，如果在多种鸡蛋中挑选的时候建议选择新鲜的，每次买的食用量建议不要超过1个月，买回家后放在冰箱里贮存，食用方式最好选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋羹等加工少保留营养多的方式。